Juillet, Claude,  1945- <br/><br/>
Classic patisserie :  an A-Z handbook / 
Claude Juillet. 
 - Oxford ;  Boston :  Butterworth Heinemann,  1998. 
 - xii, 236 p. :  col. ill. ;  25 cm. 
<br/><br/>Includes bibliographical references (p. 229) and index. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>075063815X 
<br/><br/><label>LCCN: </label>98184381  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pastry--Dictionaries.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX773  / .JUI 1998